岁末年初
正值熏制腊肉的高峰期
腊肉、香肠虽然是餐桌上
必不可少的一道菜肴
但为此引发的火灾事故也频繁发生
造成不小的生命财产损失
近日
竹溪水坪镇一平房
就因熏制腊肉而发生火灾
1月6日17时30分，竹溪县消防救援大队接到报警称：水坪镇一平房发生火灾，接到警情后，竹溪县消防救援大队迅速赶赴现场实施处置。
17时37分，消防救援人员到场后侦查发现，起火屋子为一层自建砖木房，屋内及房屋周围存放大量木柴，火势正处于猛烈燃烧阶段，且正向周围蔓延，消防救援人员立即铺设干线出水枪进行灭火，30分钟后将明火扑灭，为防止复燃，消防救援人员对着火区及周围柴堆进行了清理。
经了解，此次火灾是由于房主在砖木房内熏制腊肉无人看守，导致熏肉火引起周围柴堆所致，所幸发现及时，火势没有进一步蔓延，否则后果不堪设想。(蔡传波）
随着春节临近
全国各地已发生多起
因熏制腊肉引起的火灾
消防部门温馨提醒广大群众
在熏制腊肉时需注意以下几点：
1、传统熏制过程，为聚集烟雾，采用废纸箱、牛皮纸一类易燃物遮盖在腊肉上方，这样做极易引起火灾，非常危险。
2、腊肉和火源必须保持相对安全的间距，以防肉油滴下加大火势，引燃腊肉、上方覆盖物及周围可燃物。
3、不要在住宅区的过道、楼顶、杂物间等处熏烤腊肉，应选择空旷开阔地作为熏烤点，并做好清理工作，周边不留下易燃物。
4、熏烤过程一定要有专人值守，绝对不能中途离开。
5、大风天最好暂时不要点火，否则突遇风势加大很难控制火种蔓延。
6、熏制完毕，一定要将火熄灭后才能离开。
在此提醒广大溪城市民
腊肉虽美味
在熏烤过程中
一定要谨记防火
—END—
来源
微竹溪
