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湖北日报讯（记者戴文辉、通讯员郭浩）9月25日，竹溪蒸盆汉街旗舰店开业。竹溪县委相关负责人介绍，该县将在全国范围内连锁发展竹溪蒸盆旗舰店、竹溪蛋炒饭快餐店，带动竹溪食材、地方特产的销售，助农增收。
竹溪生态环境优良，绿色资源富集，饮食文化也源远流长。竹溪蒸盆的制作程序共有9道，包括备料、燎水、配料、装盆、分蒸、火候、验色、品味、出锅等，它以独特的烹调方式，集多种原料于一盆，在色香味上达到高度融合，其分层分蒸、小火慢蒸、燎水清蒸的蒸制技艺独具一格。竹溪蒸盆曾随国家科考队远赴南极，目前已入选湖北省非物质文化遗产、湖北老字号。
竹溪蒸盆汉街旗舰店营业面积余平方米，一楼展示竹溪贡茶、贡米、贡木及腐乳、腊肉、魔芋等地方特产，二楼设8个包厢，分别以氧吧、十八里长峡等竹溪特色元素命名，一间一个主题，全面展现竹溪地域文化。
竹溪县委相关负责人表示，今年底，十堰、襄阳、深圳等地的竹溪蒸盆旗舰店也将投入运营，未来3年，竹溪将在全国发展10家以上竹溪蒸盆旗舰店、50家蒸盆连锁店，家以上竹溪蛋炒饭快餐店，带动全县食材种植、养殖基地达到10万亩以上，食材生产加工企业达到50家，从业人员3万人，年综合收入20亿元，成为助推乡村振兴的大产业。
湖北日报客户端，
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