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挖笋、剥笋、挑笋、运笋、煮笋、压笋、晒笋干……近期正值春笋采挖旺季，福建省顺昌县岚下乡竹农们在竹林和加工作坊之间来回穿梭奔忙，争取一年中最好的收成。
“我家有竹林5亩多，最近每天都和妻子忙着挖笋制作笋干，虽然累点，但挺值的，忙一个多月预计收入3万多元，我们一年的主要收入就看这阵子啦！”岚下乡吴历村张林忠边忙边说。
村民销售鲜笋徐华山摄
顺昌县岚下乡是闽北的“竹山笋市”，毛竹总面积13万亩，占全县毛竹总面积的五分之一，人均毛竹山面积5亩，蓄竹量达万根，年采伐量万根，年产竹笋吨以上，毛竹生长环境优越，产出的竹笋肉厚、味甜、口感细嫩。
村民利用单轨道运载鲜笋徐华山摄
近年来，岚下乡立足“大圣祖地，零碳顺昌”的发展思路，结合乡域产业发展，大力推动绿色笋竹制品生产，利用竹资源优势，建成原材料储备基地；新建以“丝、签、条、板”等毛竹初加工产品为一体的产品初加工区；“以竹代木、以竹替塑”，依托现有的竹制品加工技术和市场优势，在夏墩工区招商落地一批竹工艺品生产企业，形成以竹粉砖、竹粉板等现代产品为主的多元化毛竹精深加工区；引进一批笋制品加工企业，打造了以郭城村为中心的绿色笋食品生产区。
目前，岚下乡创立了“顺昌红泥笋（岚下）”地理品牌，开发了玉兰笋片、笋脯、盐笋等系列特色笋食品。
村民们忙着加工笋干徐华山摄
“岚下乡立足绿色笋竹制品产业，拓宽招商渠道，补齐笋竹加工全产业链，推动郭岩山‘千亩肿节少穗竹’景点建设，促进‘一二三产业融合发展’，做大做强‘顺昌红泥笋（岚下）’地理品牌，补齐民生短板，提升产业发展，实现生态产品价值，打造机制活、产业兴、百姓富、生态美的新岚下。”岚下乡乡长饶珍萍娓娓道来。
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